葫蘆或長瓜: 2隻或以上， 五花肉: 500g
1葫蘆削皮，切片。放大碗里放幾勺鹽，翻幾翻，腌制一個小時左右。
2太陽下曬一兩三天。我是高溫天曬了一天半，具體時間自己看乾的情況，注意曬半天最好能去翻一下面。忘記拍圖，類似這張網絡圖片頂替。
3五花肉切寸塊，放丁丁點油即可（我不喜歡太油，本身五花肉自己也有油，夠了）。炒一下，放點老酒、糖、醬油。（這圖是網絡配圖，忘記拍了）
4然後在高壓鍋下面鋪上兩三層葫蘆干，再放小炒過的五花肉，再上面鋪一兩層葫蘆干，最後加點水差不多漠過葫蘆干即可。按個人需要放點鹽。然後高壓鍋火燉。
5OK！
喜歡辣的也可在高壓鍋放一兩個小辣椒。