糯米: 250克， 豆沙: 200克， 葡萄乾: 20克， 融化的豬油（黃油也可）: 一小勺， 核桃: 15克， 紅棗（去核，對半切開）: 7顆， 黃小米（提前泡發）: 30克， 枸杞: 一小把， 金桔（切片）: 4顆， 松子仁: 一小把
1黃小米，糯米提前泡發4小時，上蒸鍋蒸20-25分鐘至熟透。待用
2枸杞，葡萄乾，紅棗泡2小時，瀝干水分，待用
3找一個較深的圓碗，碗內刷一層豬油，從碗底部在碗壁上依次鋪上松子仁，葡萄乾，枸杞干，紅棗，金桔片，然後中間填上步驟1⃣️中蒸好的糯米飯，鋪到碗深1/2處，鋪上一層紅豆沙，再鋪上一層黃小米，最後鋪上剩餘的糯米飯，壓實。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1-2小時定型。
4把定型好的八寶飯，上蒸籠蒸20分鐘
5蒸好後，倒扣在盤子中間，就可以享用啦！
6微甜而不膩，色彩鮮艷，是年夜飯餐桌上很搶眼哦，口味受到親朋好友的一致好評！
7還等什麼，照著配方跟步驟，為家人趕快露一手吧！