原料

田雞: 1斤， 紅蔥頭 小蔥:

步驟

1田雞 切小塊

2腌制田雞：酒 薑汁（或者 擰薑絲後加幾片姜） 老抽 生抽 胡椒粉 糖

3砂鍋放油 爆香 薑片 紅蔥頭 小蔥頭段 加入腌制過的田雞 蓋蓋子

4加蚝油老抽。 我覺得，還可以加辣椒、紫蘇。 然後加香菜辣椒就可以上桌啦。