原料

田雞: ， 松子: ， 芹菜: ， 蘆筍:

步驟

1準備材料

2芹菜切段後再切細

3松子白鍋烘乾

4蘆筍去掉尖

5去掉太老的尾段 偏厚的段中間切一刀，受熱均勻 飛水，去除青澀味，不用煮沸就可以撈起來了

6腌制田雞 豆粉 紅蔥頭碎 糖 酒 鹽

7油炒田雞，放薑片

8先加西芹片，再加唐芹

9糖 鹽 蘆筍 酒 起鍋

10撒松子