原料

此乃古代帝王之家的甜品，梨香清甜，潤喉防燥，老幼皆宜。分量：6位用

步驟

材料 雪梨6個，枇杷葉5片，蜜糖5湯匙，南杏10粒，蜜棗2粒，砂紙1張。 製法 1、先將5個雪梨切去1/5做蓋，再把梨肉和梨芯挖去。 2、把枇杷葉、南杏和蜜棗洗凈，放進梨內。 3、餘下的1個梨削皮、去心、切小塊，將所有梨肉和蜜糖拌勻，分放入每個雪梨內，蓋上雪梨蓋，放在燉盅里，封上砂紙，以小火燉2小時，即成。 心得 1、採用正宗蜜糖。 2、用砂紙封面，防止倒流水滴入。 3、北杏帶苦味，用大南杏效果較佳。 4、雪梨不宜有腐爛，以免影響品質。