雞蛋: 1隻， 牛奶: 120克， 鹽: 3克， 糖: 40克， 高筋麵粉: 250克， 酵母: 3克， 黃油: 25克， 蜜紅豆: 適量
1後油法揉出手套膜
2發酵40分鐘 麵糰2倍大
3排氣分割成3份 鬆弛15分鐘
4每份麵糰擀開包入蜜紅豆 成細長條 再編好辮子放入模具 二次發酵到模具8分滿 蓋蓋子 放入預熱好的烤箱170度 中下層40分鐘
5出爐 立即脫模 晾涼 切片