原料

米線: 1碗

步驟

1美味物語-滇味涼米線 滇味涼米線，趕緊學起來！ 主料： 米線、雜醬、韭菜、蒜、胡蘿蔔、青筍、香菜，木耳 調料： 醬油、醋、糖、辣椒油、雞精 製作步驟： 把生韭菜在滾水裡過一道。

2香菜切碎。

3胡蘿蔔、青筍、木耳切成絲。

4然後把米線放進盤子，擺放好胡蘿蔔、青筍、韭菜、木耳、香菜的位置。

5放入醬油、醋、糖、蒜、雞精的湯汁倒在米線上，澆了幾滴辣椒油。要想更滇味一點的話，就放一點兒油炸雞樅。

6做滇味涼米線，最關鍵的配料是拓東醬油、油辣椒，還有用什錦醬、湯池老醬、豬肉炒的炸醬。 最後倒入肉醬，一碗可口的滇味涼米線就完成了。