豬肋排: 半扇， 番茄醬: 150g， 蚝油: 60g， 黑胡椒: 8g， 干蒜粒: 4g， 鹽: 1g， 干辣椒: 小半勺， 紅糖: 3勺， 百里香: 一小撮
1把醬汁的料混合一起，攪拌好
2肋排撕去背面的筋膜，沖洗乾淨，擦乾
3肋排腌制3小時
4肋排抹去醬汁，醬汁留著一會用 包上錫紙，烤箱180度烤50分鐘
5這時候把醬汁煮一下
650分鐘後拆去錫紙，塗上醬汁再烤20分鐘，這時候就不用包錫紙了 最後一次塗醬汁的時候注意烤箱，別烤糊了
出爐的時候，澆上剩餘的醬汁