鹹味菌菇煎餅

原料

雞蛋: 3個, 香菇: 6朵, 滑菇: 1大朵, 木耳: 適量, 低粉: 400克, 鹽: 適量, 蝦油: 適量, 味精: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 香菜: 適量, 蔥: 適量

步驟

1菌菇浸泡,剪碎

2煮熟

3低粉、鹽巴、味精、蝦油、白鬍椒粉攪拌

4加水調成流動的糊

5加入剪碎的香菜,蔥,倒入煮熟的菌菇攪拌均勻

6鍋里入油,舀入麵糊,煎制一面金黃立即翻面另一面

7起鍋裝盤

小技巧

菌菇先煮熟,免得在麵糊煎制過程中不易熟


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