羊蠍子: 2斤， 香菜: 5根， 姜: 10片， 香葉: 2片， 大蔥: 1根， 花椒: 20粒， 洋蔥: 1個， 醬油: 2勺， 八角: 2個， 蘿蔔: 1個
1羊蠍子解凍，用涼水泡半小時。焯水，撇去浮末。
2熱鍋涼油，放入蔥姜蒜、洋蔥、辣椒圈，炒香。放入羊蠍子炒出油。
3加入高湯，燉煮1小時。
4加入蘿蔔，燒15分鐘。起鍋撒入蔥花香菜，完成