冬瓜: 一斤多點， 乾貝: 三十克， 蔥姜: 適量， 鹽: 一小勺， 料酒: 少量
1乾貝三十克用水泡發二小時，放蒸鍋里蒸二十分鐘關火
2冬瓜，蔥姜切好備用
3鍋中倒油放蔥姜乾貝爆香，然後放冬瓜，加少量鹽，加一小勺圖中黃酒去乾貝腥味（料酒也行），加少量水燉會兒
4出鍋前勾點欠撒點小蔥花即可（其實幹貝已經很鮮了，雞精或味精都可以不用加了）
5乾貝冬瓜，鮮。