原料

黃秋葵: ， 黑木耳: ， 大蒜: ， 調和油: ， 鹽: ， 生抽: ， 糖:

步驟

1黑木耳泡發，大蒜切末，黃秋葵切段

2黑木耳焯水，撈起，控干水份，備用。個人比較喜歡吃熟一點的黑木耳就先過了下水，也可省略這個步驟。

3鍋下油，油熱後爆香大蒜末，加入黃秋葵

4黃秋葵半熟，倒入黑木耳；根據口味加適量生抽，鹽，少量糖；喜歡有點湯汁的話可以再加半湯碗水，翻炒起鍋。

小技巧

黃秋葵很容易熟，黑木耳最好還是先過水，或者先炒黑木耳。