蓮白（包包菜）: 半個， 饢: 小半個， 辣子皮: 12個， 大蒜: 三瓣， 花椒: 15顆左右， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醋: 適量， 雞精: 一點點
1菜撕成大片。我先撕開，後用水沖了一遍。饢切菱形。辣子洗凈剪開。大蒜切片
2熱鍋涼油。油八成熱，放饢。炸酥脆撈起。容易糊！一定要看著。
3鍋底留油，放花椒，花椒香味出放辣子和大蒜。蒜香出放蓮白。大火炒。放一勺子糖。翻炒十幾下放鹽。
4囊放後放醋。一勺子多一點就好了。炒炒放雞精。出鍋嘍！