雞蛋: 3個， 菠菜: 6棵， 蒜: 兩瓣， 黑胡椒: 適量， 鹽: 少許
1菠菜洗乾淨，焯水。撈出來控水，可以切段也可以不切，我就沒切。平底鍋入少許橄欖油，把菠菜平鋪在鍋里，倒入攪拌好的蛋液。小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，把蛋液燜熟。
2把切好的蒜片鋪在蛋餅上，撒少許鹽和黑胡椒碎，出鍋即可。
3享用吧