中粉: 300克， 溫水: 150-160左右， 安琪酵母粉: 4克
1安琪酵母粉加溫水融化
2倒入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀
3再用手揉成麵糰，盆里不好操作，換到矽膠墊或面板上，用手揉成表面光滑的麵糰
4再用擀麵仗擀成長方形，折三折，再次擀成長方形
5在麵皮上刷一層水（方便粘合），再捲起來
6矽膠墊上是不可以用刀切的，所以用刮板來切小份，鍋里加溫水，現在這種天氣發酵20分鐘就可以啦
7冷水上鍋，設置好時間10分鐘，蒸好後不急著揭鍋蓋，否則會塌下去，讓饅頭們在鍋里靜置3-5分鐘，再揭蓋，哈，這裡白白胖胖的饅頭就做好啦