原料

糯米粉: 150g， 玉米澱粉: 30g， 玉米油: 40g， 糖粉(雪媚娘皮): 50g， 奶油: 適量， 糖粉(奶油): 50g， 手粉(糕粉): 50g， 清水: 70g

步驟

1把所有材料準備好。鍋里燒開水

2將糯米粉，玉米澱粉，糖粉倒入碗里。玉米澱粉是用來降低糯米粉的粘性，但不能加太多，太多糯米粉會沒有彈性

3接著倒入玉米油

4接著倒入水。不同牌子的糯米粉吸水性也不同，所以加水不要一次性倒入，要學會看麵糊狀態。麵糊狀態提起來滴落消失比較快就是最佳糊狀態了。

5麵糊用陶瓷碗蒸受熱會比較均勻。水沸騰後隔水蒸20分鐘左右。 看見整個麵糊從白色變透明時就差不多了，可以打開蓋看看熟透沒，如果中間還有白色糊狀就繼續蒸

6蒸好的麵糊倒出來，用保鮮膜包好來，讓麵糰涼卻。用保鮮膜包好是為了不讓麵糰失去水分而變硬

7麵糰放一邊，接下來炒手粉。要用小火慢慢，直到糯米粉變淡黃，償起來沒有生粉的味道就可以了

8接下來把麵糰拿出來，揪一小團出來擀。擀倒半透明，可以看見矽膠墊的紋路。不要太薄，不然包餡料會露。最好把皮全部擀好再包餡料，每一塊擀好的皮都用保鮮膜包住，不要流失水分了。

9擀好皮後打發奶油。夏天打發奶油真的是好難。建議大家在空調房內，墊冰打。

10哈密瓜我提前已經切好。喜歡什麼水果自己隨意。不要帶出水的，如西瓜，橘子

11開始包吧。取一張皮，中間放奶油，然後放水果，然後水果上在放奶油。皮的邊緣不要沾到奶油，不然包不起來。

12放入冰箱兩小時後吃。也可以速凍。