原料

紅棗: 500克， 白糖: 200克， 糯米粉（糕粉都行）: 200克， 花生油: 200克， 皮料: ， 中粉: 200克， 花生油: 70克， 糖醬: 140克， 梘水: 4克， 鹽: 1克

步驟

1準備好紅棗

2把紅棗清洗乾淨

3洗乾淨的棗子

4拿把剪刀給紅棗去核，

5去完核的紅棗

6全部紅棗核去了，準備上鍋蒸

7紅棗上鍋蒸，大火蒸25分鐘

8紅棗蒸好出鍋

9用攪拌機攪爛紅棗成糊

10把紅棗糊倒進鍋中小火煮，還要不停攪拌以防粘鍋

11油分三次加入，每次加入油都要攪拌油和棗泥融洽，再加入第二，第三次都攪拌融洽

12煮得差不多就加入熟粉翻炒即可，煮好紅棗泥準備出鍋

13煮好了紅棗泥成品

14用保鮮袋好放冰箱冷藏

15棗泥月餅

16紅棗泥分團每45克

17昨晚做的今天回油，軟度剛剛合適，請品嘗

18請品嘗

19這盤的表面沒有蛋液好漂亮

20這盤刷了蛋液的也很漂亮