原料

豬肉: 1斤， 姜: 適量， 扁食皮:

步驟

1拿錯了，這是太平燕的皮，假裝他是扁食皮

2這麼多的肉，大概半個到大半個拇指那麼多

3放到中間，中間

4注意手，筷子抽出來，手收緊

5看圖，體會下下

6差不多就這樣，不要捏破了

7這樣可以

8這樣也可以，花樣要啥介幾搞，能包緊就行

9太平燕是福州這名菜，很常吃的，包法就是加量的扁食，這是第一步，放肉餡

10收口

11捏緊，拿出來後可以再捏下，注意要捏緊

12一個個挨著壘起來，把尾巴壓住

13上鍋蒸15—20分，蒸前洒水，熟了即可

14洒水灑到模糊

15最後shi餃子，中間捏一下

16懟出來一個褶子

17捏緊

18左右各三個褶子

19或者同方向，或者正反面，高興就好

20亂入

21升級版

22再來個簡單的花樣，餃子捏緊

23摁個小褶子

24再摁一個

25摁一圈，完美

26真沒了，乍打不出去，大家新年愉快

小技巧

扁食肉要少，太平燕肉要多，上鍋蒸前洒水，沒了