麵粉: ， 雞蛋: 1隻， 牛肉: ， 洋蔥: ， 黑胡椒: ， 孜然粉: ， 王守義十三香: ， 老抽: ， 鹽: ， 香油:
1溫水和面。先用筷子攪成面絮，然後用手和面，成光滑麵糰。
2省面20分鐘。
3切牛肉丁，切成肉丁，一粒粒有嚼勁，比用攪拌機打碎口感好。然後切洋蔥丁。
4牛肉洋蔥混合後加入老抽、十三香，孜然粉、黑胡椒、鹽、香油後順時針方向攪拌。
5將麵糰分成幾等份。我分了四個。拿出其中一個再揉一下用擀麵杖擀成薄片，放入肉餡，捲起來再輕輕按扁。平底鍋小火少油開烙。一面金黃後再翻面。一定記得是小火喲！
6小火慢烙，注意蓋上鍋蓋。出鍋！牛肉酥軟滋滋流油的香！