原料

高筋粉: 200克， 低筋粉: 50克， 乾酵母: 3克， 蛋液: 40克， 鹽: 2克， 黃油: 24克（用鹹味的黃油，根據個人喜好，也可以淡味的）， 純牛奶: 130克， 香腸: 4條， 肉鬆: 些許， 細砂糖: 35克

步驟

1麵粉、酵母、鹽、細砂糖、蛋液、牛奶全部拌在一起。有麵包機攪拌15分鐘，像我沒用麵包機，純手工揉到麵糰型，揉約30分鐘，加入黃油，繼續和面，揉到不粘手，能拉出一層薄膜就可以了。包上一層保鮮膜進行發酵！

2發酵2-3倍大，拿出進行排氣。

3輕輕壓壓，分成8份，然後再次包上保鮮膜，進行釋放！

4切成小成小塊，用擀麵杖壓成橢圓形，然後放上肉鬆，香腸切小節，最後捲起來。全部做成，進行第二次發酵10分鐘。蛋液抹均勻，放些芝麻！（蛋液抹好用錫紙蓋上）

5烤箱預熱，180度，中層15-18分鐘。

6新鮮出爐的小小香腸包就做好了。