原料
新鮮扇貝或冰凍扇貝: 適量， 粉絲: 適量， 小蔥: 幾小根， 蒜: 瓣， 鹽: 適量
步驟
1扇貝收拾乾淨，把扇貝殼都去掉。
2姜、香蔥準備好。
3香蔥切碎，澆上燒沸的熱油，做成蔥油備用。
4粉絲一捆用溫水泡軟。
5把姜切片鋪在盤子裡，然後放上粉絲
6把收拾乾淨滴扇貝放在粉絲上面。
7開水上鍋蒸4、5分鐘。
8蒸好以後，淋上少許生抽或者蒸魚豉油。
9最後澆上準備的蔥油，清蒸扇貝吃的時候拌勻就可以啦。
小技巧
清蒸扇貝的做法技巧： 1、清蒸扇貝吃的時候直接拌勻就可以啦，喜歡的還可以來點辣椒油也不錯。 2、味道更清淡，和蒜蓉蒸的又不是一種不同的味道。 3、或者不用蔥油，直接把香蔥撒在扇貝上面，然後澆上熱油也不錯。 4、扇貝做法大全：
