牛肉: 500g， 白芝麻: 少許， 生菜: 3片， 黑胡椒: 少許， 澱粉: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許
1把牛肉用蒜姜味極鮮腌好，備用。
2把腌好的牛肉切塊，備用。
3油熱至5成熱，牛肉塊下鍋炸至七成。
4牛肉塊再次下鍋炸至金黃。
5起鍋，用鐵板，生菜做裝飾。