大蒜: ， 花甲: ， 鹽: ， 胡椒: ， 味精: ， 糖: ， 耗油: ， 生抽: ， 油:
1花甲用熱水煮開殼，煮的時候裡面放生薑去腥，煮好後丟去空殼的一邊，用涼水沖後墊錫紙擺盤！
2準備蒜蓉，鍋里多油，燒熱後放蒜蓉，加入，胡椒，鹽，味精，耗油，生抽，糖，和適量的水燒開。
3鐵板盤或鐵板鍋先預熱，等鍋升溫後，把錫紙和花甲放上去，每個花甲裡面一小勺蒜蓉，然後開中，聽到滋滋聲，在鍋里加少許的水，等水燒乾就可以了！撒蔥即可！有紅色剁椒可以在加點會更好看，更有食慾！