花菜: 300克， 西紅柿: 2粒， 蒜末: ， 香蔥: ， 李錦記番茄醬: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精:
1花菜撕成小朵，燒開水放入焯燙至8成熟過涼待用
2蒜剁末、蔥切顆粒
3西紅柿表面劃十字刀，放入燒開的水中浸泡3-5分鐘（這樣很容易撕去外皮），然後剁碎
4鍋內入油爆香蒜末和蔥白，放入番茄丁轉中火燜炒出紅汁
5加入花菜翻炒入味，放點番茄醬、鹽、糖和雞精，收汁後撒些香蔥末即可（如果汁太多，可以用水澱粉勾芡下）
燒制過程中加點番茄醬，不但口感更好，而且色澤也更漂亮