蘋果: 4個， 大黃: 500克， 糖: 6湯匙， 薑餅: 150克， 蜂蜜: 20克， 白葡萄酒: 35cl， 胡椒: 5克， 雞蛋: 2個， 黃油: 25克
1大黃去皮，切成小塊，放入白葡萄酒，糖，蜂蜜和胡椒粉同煮40分鐘。直到水氣散盡。
2烤箱預熱170度，把薑汁餅乾切成小塊，攪雞蛋
3蘋果洗凈，從頭部切下大約1/4，挖去蘋果核，去皮
4用攪好的雞蛋均勻塗抹在蘋果上，再蘸上一層薑汁餅乾。把煮好的大黃填餡塞進蘋果，再把剛才切下的蘋果頭部放上。
5把蘋果放入烤盤，烤35-40分鐘。