咖喱: ， 雞腿: ， 土豆: ， 米飯: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥:
1雞腿剔骨切塊，土豆去皮切和胡蘿蔔都切成滾刀塊，洋蔥切塊
2鍋中放少量油把雞肉煸炒至變色
3放入洋蔥炒出香味
4放入土豆和胡蘿蔔翻炒一會兒
5倒入開水，沒過菜，大火燒開改小火，加蓋燉煮
6一直燉煮至雞肉，土豆等軟爛，此時鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱
7咖喱融合後湯汁會發粘，此時加入鹽調味，儘快關火
8配上燜好的米飯，就可以開吃了。咖喱湯汁拌飯也是一絕~