老農民酸湯肥牛

原料

肥牛: , 金針菇: , 豆芽:

步驟

11、泡野山椒切碎,姜蒜剁成細蓉,金針菇豆芽清洗乾淨,小米辣切成小段兒;

22、炒鍋入少許油,先下姜蒜蓉, 再入泡野山椒、黃燈籠辣醬一勺炒香;

33、煮3分鐘左右致湯香,然後用漏網將辣椒渣全部撈出不用

4、湯中放入金針菇豆芽燙熟,燙好後盛入碗中鋪底;

5另起一鍋,加一些清水燒開後,將肥牛片倒進去滑至變色後撈出鋪在菜上,倒入酸辣湯;

6最後一步,鍋中加入一勺油,燒熱後,放入青紅小米椒爆香後澆在牛肉上就可以啦。


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