原料

魚: 400g， 姜 蔥 蒜: 共50g

步驟

1魚洗凈，待用

2料小火炒香，如開水煮開十分鐘

3石頭七個，火上燒十分鐘

4將材料放在寬的地方操作

5加魚加高溫石頭三個……

6取出原來的三個，再加一個

小技巧

加高溫石頭一定要注意，石頭溫度800度左右見水四濺。兩魚比較，黃辣丁鮮嫩些。