油（總是被省略（╯‵□′）╯︵┴─┴）: ， 鹽: ， 白糖（是的！怎麼可以不加糖！！~）: ， 生抽: ， 蔥花（可有可無）: ， 蒜末（多多~分兩份）: ， 番茄: ， 雞蛋:
1雞蛋打散，打出沫沫狀就會很鬆軟啦~番茄像切西瓜一樣切扇形，我每次都在手裡一瓣一瓣的切就不會流的到處都是汁啦。
2熱鍋涼油，油要多一點，倒入打散的雞蛋，從鍋中心畫圈攪拌，覺得是自己喜歡的雞蛋塊大小了就可以停了，不然會變成雞蛋末的···雞蛋一凝固成塊就可以關火出鍋了。
3重新開火，用鍋中剩餘的油加入一份蒜末熗鍋，倒入切好的番茄，翻炒至出水（如果番茄不出水可以自己添一點水進去）。
4到你自己喜歡的熟爛程度，加一點點生抽，加適量白糖攪拌均勻，把雞蛋加進去，加適量鹽攪拌均勻。
5鐺鐺鐺鐺~~~~~下面就是最重要的一步啦,關火，你木有看錯！~關火然後把另一份蒜末倒進去攪拌均勻，就可以出鍋了~
6喜歡蔥花的可以乘盤之後撒一些，不喜歡的不加也不影響味道，其實一般我都不加。
撒第二份蒜末的時候一定要出鍋前關火再撒喲，這樣番茄炒蛋就會多一分清香少一分油膩，而且吃不出蒜味兒哦~