蕃茄菌菇江鰱魚

原料

江鰱魚: 700g, 蕃茄: 兩個, 蟹味菇: 150g, 黃姜: , 蔥,蒜: , 橙子皮:

步驟

1江鰱魚切塊後洗乾淨,海鮮菇洗凈,姜蒜切沫,西紅柿切小塊

2油鍋放蒜沫姜沫,煸香後放進蕃茄翻炒

3蕃茄炒得基本上成醬後,加入水和蟹味菇,加鹽,醬油,煮開後再煮5分鐘左右。

4放進少量橙子皮和魚塊,蓋上鍋蓋,大火燒8分鐘左右。這一步主要是用大火蒸汽把魚燜熟並且魚肉不碎掉。

5再放進幾塊橙子皮,關火,盛出後放蔥花。

小技巧

儘量選黃姜,味道更香。 橙子皮可以用橘子皮或者檸檬片代替。 蟹味菇可以換成別的菇,我喜歡個體小的菇,更容易煮出味,也更容易入味兒。


相關菜譜

  • 蕃茄牛肉菌菇面
  • 江江江臘肉變滷肉
  • 菌菇炒飯
  • 菌菇湯
  • 菌菇醬
  • 菌菇牛肉
  • 炒菌菇
  • 蘆筍菌菇
  • 菌菇湯麵
  • 紅燒菌菇
  • 菌菇西葫蘆
  • 一品菌菇
  • 菌菇湯
  • 菌菇醬
  • 菌菇雞湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇掛麵
  • 菌菇燒肉
  • 菌菇湯
  • 菌菇卷
  • 菌菇燜飯
  • 炒菌菇
  • 菌菇雞湯
  • 菌菇牛肉麵
  • 菌菇雞湯
  • 菌菇煲
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇燒賣
  • 菌菇面
  • 菌菇什錦
  • 菌菇醬
  • 菌菇醬
  • 菌菇烤麩