【熱沙拉】油煎羽衣甘藍配堅果

原料

羽衣甘藍: 1大把, 椰子油: 30-40克, 五花肉/培根(可選): 3-4片, 南瓜/紅薯(可選): 1塊, 果乾: 50克, 堅果: 30-40克, 鹽: 適量, 檸檬汁: 1小勺

步驟

1羽衣甘藍洗凈,撕碎。 葷食版,五花肉/培根切小片 全素版,南瓜/紅薯切片

2平底鍋加椰子油,放羽衣甘藍,翻炒 炒2-3分鐘取出,放旁備用

3同一個鍋,放進五花肉/培根,中火,炒至酥脆,金黃色。 再放之前的羽衣甘藍,一起炒幾分鐘,可加適量鹽調味。 用培根的話,本身有鹹味,一定好酌量加鹽,不要咸了。 關火後,加果乾和堅果,一小勺檸檬汁,攪拌均勻

4葷食版的沙拉就好了

5全素版,南瓜/紅薯切片,200攝氏度烤箱烤15分鐘 烤南瓜/紅薯的時候可以稍微加些肉桂粉,加的量跟用的南瓜/紅薯有關,一點點就好。 加入炒好的羽衣甘藍里,加果乾和堅果,鹽,攪勻

6吃的時候可以額外加點奶酪,會更香

小技巧

這道熱沙拉,發揮餘地很大,自己選擇再創作會更棒


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