羽衣甘藍: ， 寬掛麵（如果沒有生的濕麵條）: ， 生抽: ， 老抽: ， 油: ， 蒜瓣: ， 蚝油（非必需）: ， 開水:
1羽衣甘藍洗凈切小塊
2掛麵用水煮軟了（剛剛軟就行），撈出來過冷水（因為我在國外，只能買到掛麵，於是我買的是最寬的那種掛麵看，適合做燜面）
3蒜切碎
4開火，坐鍋，放油，放蒜
5放羽衣甘藍，翻炒1分鐘左右後加所有的調料（生抽、老抽、蚝油等）
6把麵條放在羽衣甘藍上，加入開水，開始燜，燜到水差不多沒了之後關火，攪拌。
最後一步如果大意容易糊鍋，別等水徹底干，留點濕潤的感覺就可以出鍋了。 配了牛油果汁，非常清淡，合適！