羽衣甘藍: 適量， 大蒜: 3瓣， 小蔥: 1根， 雞蛋: 1個， 檸檬: 半個， 鹽、黑胡椒粉: 少許
1羽衣甘藍洗凈，去梗，將葉子撕散
2鍋中加入橄欖油，放入蒜片、蔥花、爆香
3到入羽衣甘藍、撒上一些鹽
4炒至葉子變軟，在鍋中間打一個雞蛋，在雞蛋上撒一點點鹽，蓋上蓋子燜幾分鐘
5出鍋前撒上胡椒粉及檸檬汁