原料

全麥粉: 200g， 甜菜根: 80g， 雞胸肉: 150g， 培根: 2片， 紫甘藍: 少許， 胡蘿蔔: 15g， 黃瓜: 15g， 紫生菜: 少許， 羽衣甘藍: 少許， 橄欖油: 2大勺

步驟

1準備雞胸肉和培根，培根選擇肥瘦相間的，其中的油脂可以利用。 雞胸肉橫向切薄片，如果不喜歡肉本身的味道，可以用鹽稍微腌制一下。

2慢火，將培根煎熟，因為有意選擇了這種肥瘦相間的培根，所以在煎制時會有油脂滲出。培根煎至兩面金黃即可。

3利用培根的油脂，煎制雞胸肉，這時就發現，最開始將雞胸肉片薄一些，可以加快成熟的速度。同樣，雞胸肉兩面煎制金黃即可。

4甜菜根加水打成汁，用甜菜根汁代替水，與麵粉混合，揉成不粘手的麵糰後，分成等分段。

5案板放上少量麵粉，麵糰用手按扁，接著用擀麵杖擀成圓。

6平底鍋中放入少量橄欖油，將甜菜根餅用小火慢慢烙熟，注意勤翻兩面。

7蔬菜我準備了黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、羽衣甘藍和紫生菜。如果你有其他喜歡的蔬菜也可以隨心情和喜好加入。

8最後將烙好的甜菜根餅卷上蔬菜即可，如果實在覺得沒有味道，可以加入少量調味醬類與蔬菜卷在一起。可以開動了！

小技巧

如果喜歡蓬鬆口感的麵餅，可以加入50g的高筋粉或者2g的泡打粉。 善於利用食物之間的油脂，從而減少整體油脂的攝入。 蔬菜的加入可以多種，但是建議儘量選擇熱量較低的食材，比如蘆筍、西紅柿都是不錯的選擇。