原料
金鯧（倉魚）: 1條， 土豆: 1粒， 楊桃: 1粒， 梅汁: 3勺， 干紫蘇: 3捏， 醬油: 半勺
步驟
1金倉肉厚、自帶些許鹽香，清洗乾淨，選新鮮的最重要，吶、比如我這隻
2魚身劃小口甩干水分後入鍋兩面煎焦，楊桃花是來裝飾的喇、不是佐料。
3土豆切丁、酸楊桃從棱位切入，取出三棱楊桃肉切成丁~~備用
4焦香焦香起盆備用、這時鍋中有油倒出些許，下土豆楊桃丁~~
5焦至土豆顏色轉深，楊桃這時也已轉熟黃、
6加半碗水、倒入二番梅汁，撒上干紫蘇，蓋蓋中火燜十分鐘左右，注意火候，莫要燜到無汁了，
7噢、下魚去與土豆楊桃同燜三分鐘左右的相片無拍，只有成品了~同燜時不用蓋鍋蓋，別把魚燜得太爛、太老。燜時可以用小勺子將汁不停的淋在魚身，便於入味
8起盤，這時還留有一些酸楊桃，切成小丁撒上、
9成品就醬喇~~謝謝
10拍照時忍不住順了好幾粒土豆吃，楊桃果香+魚鮮的甜+梅汁的酸爽+紫蘇的回味，我自己都被驚艷到了。
小技巧
後記｜二番梅汁是自家產品，有果友不知如何著手去食用，梅汁酸甜與魚、肉類、水果都能搭配的很好，子持也努力的做一些周邊的菜肴，希望自己一丁點的廚藝能讓更多的廚友認可與嘗試，在此說聲謝謝喇~~
