原料
烏冬面: 200g， 培根: 30g， 娃娃菜: 大量， 油麵筋: 10g， 千張皮: 10g， 紅蘿蔔: 30g， 生抽: 適量， 老抽: 少量， 鹽: 少量， 糖: 少量
步驟
1超市裡買來的烏冬面，打開然後焯水2分鐘，可以根據包裝袋上的說明進行。
2烏冬面撈出來用冷水過一遍，然後瀝干備用。
3培根切小片，娃娃菜切小片，油麵筋切開為四分之一瓣，千張切小片，胡蘿蔔切丁。
4開火，鍋熱後，倒入少量油，然後放入娃娃菜，油麵筋，千張，胡蘿蔔，放入適量生抽和水，翻炒。
5娃娃菜收縮後，放入培根和瀝乾的烏冬面，放入少量老抽，鹽，糖，和適量水，然後充分攪拌翻炒，至烏冬面成色均勻。
6出鍋擺盤，享用美味的炒烏冬面啦。
小技巧
1.因為培根會出油，所以搭配比較多的娃娃菜可以解膩。 2.配料可以根據自己的喜好加，或者根據家裡現有的蔬菜搭配，個人覺得油麵筋放進去特別好吃，推薦。 3.胡蘿蔔也可以事先焯水，這樣輕輕炒一下，就熟了，甜甜的。 4.如果喜歡辣的口味，也可以加一點兒老乾媽喲。
