西洋菜豬肉餛飩

原料

西洋菜: 2捆, 豬肉: 9兩, 餛飩皮: 9兩, 醬油: 1.5茶匙, 鹽: 1.5茶匙, 五香粉: 1/4茶匙, 蝦米: 1/2茶匙, 小蔥: 2根, 糖: 1/2茶匙

步驟

1西洋菜洗凈切碎,蝦米泡軟切茸,蔥洗凈切末

2豬肉餡加入調料,切碎的蝦米和蔥,攪勻

3肉餡與菜碎拌勻成餛飩餡

4包成型

5開水下鍋,煮開,點2-3次水

小技巧

不要擔心菜太多,菜葉煮熟會塌縮,吃的時候感覺口口都是肉


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