原料

中等大土豆: 200克， 較大雞蛋: 65克， 速凍甜豌豆: 60克， 熟白芝麻: 5克， 千島醬: 8克， 鴨肝: 60克， 無糖酸奶: 100克， 蛋白粉: 5克， 小番茄10顆: 150顆

步驟

1A 土豆雞蛋豌豆沙拉 ① 土豆去皮切丁。 ② 土豆丁和整雞蛋、甜豌豆一起放蒸鍋里，蒸15分鐘。 ③ 蒸的雞蛋剝殼、切丁。 ④ 將土豆丁、甜豌豆、雞蛋丁和熟芝麻混合，淋上千島醬，食用時拌勻。 TIP 如果千島味道不夠，可以再加少量鹽和胡椒粉，也可以自制其他調料來拌沙拉。 【便當方案】 ① 將食材蒸後切丁後放入餐盒中，冰箱過夜。 ② 次日中午在公司微波爐加熱，雞蛋去殼用勺子切碎，拌入土豆和豌豆中，撒上芝麻、千島醬，混勻即可食用。

2小番茄

3無糖酸奶，沒加蛋白粉

4沒有買到滷鴨肝，下次自己做一點

小技巧

1、原味土豆在各種食材中具有最高等級的飽腹感，而且富含維生素C。 2、芝麻膳食纖維高，可以促進大腸運動，而且增加鈣和維生素E的供應。 3、小番茄是各種水果中能量最低的選擇，可作為下午點。 4、無糖酸奶（可以用木糖醇酸奶）加蛋白粉是能有效提升飽腹感，熱量還很低的超級甜食。 5、只要是沒有高膽固醇血症的人，可以適當選用禽類的肝臟，脂肪並不高，但是蛋白質卻很豐富，同時女性在減肥中特別容易缺乏的多種維生素和血紅素鐵等營養素含量特別高。