麵粉150: 克， 水: 75克， 白糖: 7-8克， 酵母: 3克， 無鋁泡打粉: 2克
1麵粉，泡打粉，酵母粉，白糖，水，混合入麵包機攪拌，發酵。
2發酵兩倍大，取出揉面，大約揉十分鐘。
3切開麵糰側面，沒有小洞，說明麵糰里空氣已排出，揉面結束，可以放在蒸籠定型（也就是讓麵粉再次發酵，約半小時）
4輕按麵糰，鬆軟，塌陷處不會彈起，說明二次發酵成功。冷水下鍋蒸15分鐘。
5等五分鐘開鍋，白白胖胖的饅頭就在你眼前啦！