米飯: 4碗， 雜蔬粒（玉米，蘿蔔，甜椒，洋蔥）: 每種半個， 蝦仁: 200g， 香蔥，香菜: 少許， 鹽: 1勺， 咖喱粉: 4鹽勺， 耗油: 少許
1所有蔬菜切粒備用，儘量到菜市場買新鮮的，不要買超市急凍蔬菜粒。
2蝦仁也一樣，不要買急凍蝦仁，用新鮮蝦去殼去蝦線。開水煮10秒馬上撈出過一下冷水再泡進冰開水備用。這個步驟一定不可省略，泡冰水可以保證蝦仁Q滑結實！
3鍋倒進少許油，放蔥頭咖喱粉小火炒，咖喱粉要小火炒過香水才能逼出
4然後倒進蔬菜粒蝦仁，還有嫩雞蛋（忘記拍照了，就是攤一下雞蛋馬上撈出），加一勺鹽，炒到蔬菜半熟。倒進米飯翻炒均衡撒上香菜香蔥，最後享用的時候淋上耗油即可！
5盡情享用吧，外加一杯自製檸檬水