原料

披薩皮: ， 高筋麵粉: 150克， 糖粉: 30克， 耐高糖酵母: 4克， 鹽: 3克， 溫水: 100毫升， 披薩醬: ， 蒜沫: 少許， 洋蔥沫: 少許， 香菇沫: 少許， 胡蘿蔔沫: 少許， 土豆沫: 少許， 西紅柿: 1個， 羅勒葉: 少許， 牛至葉: 少許， 黑胡椒: 少許， 馬蘇里拉奶酪: 看個人口味添加， 奶油奶酪: 60克

步驟

1將高筋粉添加糖粉和鹽，攪拌均勻。在溫水中加入耐高糖酵母融化後攪拌均勻。酵母水加入混合麵粉中揉至光滑麵糰。

2乾淨的盆底塗一些玉米油，將麵糰放在盆中蓋濕布醒發至麵糰兩倍大小。

3取出麵糰塗少許玉米油，再揉均勻，用擀麵杖擀成薄餅，一圈擀厚一些，再卷一些馬蘇里拉奶酪成芝士邊。

4將薄餅放置在披薩盤中（披薩盤底可以塗少許玉米油），底部用叉子叉一些小孔，防止鼓包。

5熬披薩醬：炒鍋中放玉米油，油熱後放入蒜沫炒出蒜香味，加入洋蔥煸炒，再加入土豆，胡蘿蔔和香菇沫煸炒，最後加入西紅柿定翻炒。加一些鹽，白糖，耗油醬油，番茄醬翻炒。再加一些溫水小火熬制10分鐘，加牛至葉和羅勒葉及黑胡椒再熬五分鐘成糊狀即可。

6在披薩餅底均勻塗抹奶油奶酪，上面鋪厚一層的自製披薩醬，再在最上層撒上厚厚的馬蘇里拉奶酪。

7將披薩盤放在海氏烤箱40E中，上下火180度烤20分鐘左右，表面奶酪融化後邊成金黃色差不多就可以出爐啦！