大粒鹽: 克， 香葉: 片， 八角: 個， 花椒: 粒， 陳皮: 片， 冰糖: ， 小茴香: ， 丁香: ， 檸檬葉: ， 瓜子500g:
1所有材料及用量如圖，鹽後來又加了一倍，冰糖又加了4顆
2瓜子放入鍋中，加入水剛和瓜子齊平即可。放太多水不易入味
3煮:大火煮開，小火煮15分鐘左右，關火不撈出，浸泡30分鐘入味
4烤制:撈出平鋪到烤箱中，80度烤至外表無水分，150度烤至乾脆
5來吃咯