原料

泥鰍600: 克， 豆腐: 2塊， 蔥: 少量

步驟

1用熱水泥鰍煮5分鐘免得炒時候跳到處都是，用牙籤把泥鰍里的內臟去掉了

2用油炸成金黃色

3加姜放入水煮一下

4加入準備好的豆腐

5加入蔥花，鹽，醬油少量料酒。最後放點蔥花就可以開飯啦！