壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。
1、將牛柳洗凈切薄片，下沸水鍋汆熟備用。 2、將白蘿蔔洗凈去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。 3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。
