高筋麵粉: 500g， 赤紅豆: 250g， 白糖: 150g， 黑(白）芝麻: 100g， 雞蛋: 2個， 乾酵母: 5g
1赤小豆浸泡過夜，水沖洗瀝干入鍋加水沒過豆面，大火煮開後轉小火，加白糖50g煮熟瀝水備用。
2將高筋麵粉，乾酵母，雞蛋混合攪拌後加少許油再攪拌成團醒發2倍大
3擀麵皮後撒上赤小豆，白糖，芝麻，捲起
4切段後靜置，再次醒發20分鐘
5上鍋蒸20分鐘，關火5分鐘再掀蓋，起鍋
1.赤紅豆煮熟就可以，不要過爛 2. 喜歡原味的整個過程可以不加糖