鯉魚魚子: 一斤， 豆腐: 一塊， 花椒大料: ， 蔥薑絲: ， 豆瓣醬: ， 黃酒: ， 醬油: ， 糖、味精:
1魚子洗凈，晾乾.豆腐熱水煮一下，放涼水過一下切塊
2到油，把魚子煎熟
3起鍋，蔥薑絲花椒大料爆鍋，豆瓣醬，黃酒，糖，醬油，加水煮開，加魚子和豆腐，最後放味精鹽調味，盛出撒上小蔥