培根: 適量， 土豆: 一個， 雞蛋: 一個， 剩飯: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 花椒: 適量， 辣椒面: 適量
1培根切成碎； 土豆切成小塊，喜歡吃面一點的可以提前把土豆煮到斷生； 雞蛋攪勻，加適量鹽和胡椒
2熱鍋加油，油熱後下花椒
3待花椒炸成深紅色，瀝出
4下培根碎，翻炒至斷生
5下土豆塊，大火翻炒至金黃後轉小火繼續翻炒，直至土豆全熟或自己嘗著好吃
6下米飯翻炒
7米飯按碎，翻炒1分鐘，甩入雞蛋，繼續翻炒，直至雞蛋全熟。喜歡吃干一點的可以多炒一會
8炒飯出國前根據喜好加適量鹽、現磨胡椒和辣椒麵，出鍋！
這種做法做出來的炒飯口感比較乾爽，不油膩。