稜角蒸白鱗邊魚?

原料

邊魚: 兩斤一兩, 稜角: 適量, 熟油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1邊魚去鱗,去內臟,魚身抹上一點鹽,稜角放置於魚面也魚肚

2本次的邊魚約兩斤多,所以蒸了10分鐘 如果是小邊魚可以適當縮減時間 一般魚眼突出和魚身爆皮即可成

3魚蒸完以後會有殘留的水,全部倒去 油在鍋里加熱,然後直接倒入魚身,稜角的香氣更加突出

4最好倒入喜歡的醬油,???大功告成


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