奶油芝士烤雜拌

原料

黃油: 125g(一條), 熟肉: 若干, 培根: 若干, 土豆: 1個, 蘑菇罐頭: 1聽, 白洋蔥: 2個, 雞蛋: 2個, 馬蘇里拉芝士: , 鹽: , 黑胡椒粉: , 牛奶: 1大杯, 麵粉: 40g

步驟

1備料

2把洋蔥切末(刀上蘸水後再切,可以減少對眼睛的刺激)

3雞蛋煮熟剝皮培根切碎煎熟土豆蒸熟壓成泥

4開做

5黃油入鍋,小火熔化,倒入洋蔥末翻炒至變成金黃色,加入鹽調味

6撒入乾麵粉,迅速攪拌,至把麵粉炒熟

7趁熱倒入牛奶,分次加入,不停攪拌,至均勻且略粘稠(盛出一部分留待後面用(A))

8把土豆泥拌入奶汁中,攪勻,雞蛋切碎

9把土豆泥,熟肉,培根,蘑菇(瀝干)和雞蛋混合均勻,倒入烤盤

10把A均勻澆在混合原料的頂部(不要很厚)

11再在上面鋪滿馬蘇里拉芝士

12烤箱200C10min


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