鰻魚乾: 適量， 大蒜: 2瓣， 黃酒: 一大勺， 生抽: 一大勺， 白糖: 適量， 海鮮醬: 適量
1鰻魚乾剪成小段後，放入清水中浸泡2～3個小時後取出
2將泡好的鰻魚乾放入調好的醬汁中腌制1小時
3鍋中少許油燒熱後放入鰻干翻炒一會後，倒入醬汁，放入大蒜，轉小火，慢慢熬干，使醬汁入味～